চপ সুয়ে বনাম চৌ মেইন
কন্টেন্ট
চৌ মেইন মূলত স্ট্রেড-ফ্রাইড নুডলস; এর নামটি চৌ-মিং থেকে এসেছে, যা ইউ চিনাদের তাইশানিজ উপভাষার অন্তর্গত। ‘চৌ’ অর্থ ভাজা, যেখানে ‘মেইন’ নুডলসকে বোঝায়। অন্যদিকে, চপ সুয়ে আমেরিকান-চীনা খাবার, এবং অন্যান্য বিদেশী খাবার যেমন ফিলিপিনো রান্না, ভারতীয়-চীনা রান্না, পলিনেশিয়ান রান্না, ইন্দোনেশিয়ান খাবার ইত্যাদিও বলা যেতে পারে 1896 সালে এটি আবিষ্কার হয়েছিল বলে মনে করা হয়েছিল by চীনা রাষ্ট্রদূত লি হাং চ্যাংয়ের রান্না, যিনি কিছু আমেরিকান অতিথির খাবারের জন্য থালা রান্না করেছিলেন।
বিষয়বস্তু: চপ সুয়ে এবং চৌ মেয়ের মধ্যে পার্থক্য
- চপ সুয়ে কী?
- চাউ মেইন কী?
- মূল পার্থক্য
- ভিডিও ব্যাখ্যা
চপ সুয়ে কী?
চপ স্যু হ'ল শাক-সবজি, মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং গ্রেভির সাহায্যে তৈরি করা ফ্রাই ফ্রাই। এটি কীভাবে বিকশিত হয়েছিল তার বহু সংস্করণ রয়েছে। একটি হ'ল এটি হ'ল এটি 1800 এর দশকের মাঝামাঝি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যে, ক্যান্টোনিজ অভিবাসীদের দ্বারা শুরু হয়েছিল। আরেকটি হ'ল এটি একটি জাপানি শেফ যিনি এটি তৈরি করেছিলেন।
চাউ মেইন কী?
চাউ মেইন নুডলস, মাংস, সীফুড এবং শাকসব্জী দিয়ে তৈরি একটি স্ট্রে ফ্রাই। নুডলসগুলি গমের আটা, ডিম এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয় যা ভাজা হয়ে গেলে খাস্তা হয়। এটি একটি খাঁটি চাইনিজ থালা যা উত্সাহিত হয়েছিল উত্তর চীনে যেখানে প্রধান খাদ্য নুডলস।
মূল পার্থক্য
চপ সুয়ে এবং চৌ মেয়ের মধ্যে মূল পার্থক্যগুলি নীচে রয়েছে:
- চপ স্যু হ'ল বিভিন্ন শাকসবজি, মাংস এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি স্ট্রে ফ্রাই, যখন চাউ মেইন নুডলস, মাংস, শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি স্ট্রাই ফ্রাই।
- চপ স্যুই এর উত্স দক্ষিণ চীন এবং চৌ চৌ মেয়ের উদ্ভব উত্তর চীন থেকে।
- চপ স্যু ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং চৌ চৌ মেইন নুডলস দিয়ে তৈরি করা হয়।
- চপ সুই সাধারণত ঘন সস দিয়ে তৈরি করা হয় তবে চৌ চৌ মেইন সাধারণত সয়া সসের সাথে মিশ্রিত হয়।
- এখানে কেবল এক ধরণের চপ স্যুই রয়েছে তবে এটি বিভিন্ন উপকরণ যেমন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, বা মুরগির মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি দিয়ে তৈরি করা যায়, তবে চৌ চৌ মেইন দুটি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, হয় স্টিমড (স্টিমড চৌ চৌ মেইন) বা ভাজা ( ক্রিস্পি বা হংকং স্টাইল চৌ চৌ মেইন)।
- চৌ মেইনের ধারণাটি পূর্ব উপকূল পাশাপাশি আমেরিকার পশ্চিম উপকূল অঞ্চলে উভয় ক্ষেত্রেই পৃথক পৃথক। অন্যদিকে চপ সুয়ে আমেরিকান-চাইনিজ খাবারের জন্য আদর্শ।
- তেমনি, চাউ মেইন ব্রাজিল, কানাডা, দক্ষিণ এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া ইত্যাদির মতো বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে সামান্য প্রকরণের সাথে রান্না করা হয় তবে এটি যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। চৌ মেইনের বিপরীতে, চপ সুয়ে নুডলস স্টিম করা যায় না; চপ সুয়ে রান্না করার সময় ডিপ ফ্রাইং নুডলস বাধ্যতামূলক।
- চাউ মেইন শুকনো বা ঘন নয়, চপ সুইয়ে কর্নস্টার্চ বা টেপিয়োকার সাথে ঘন হয়ে যাওয়ার জন্য তরলটি থ্রিজ ভেজে আটকাতে তৈরি করা হয়েছিল, এবং চপ সুয়ের সিএসের মতো একই উদ্ভিজ্জ কম্বো নাও থাকতে পারে।
