অ্যালডোজ বনাম কেটোজ
কন্টেন্ট
- সূচিপত্র: আলডোজ এবং কেটোজের মধ্যে পার্থক্য
- তুলনা রেখাচিত্র
- অ্যালডোজ কী?
- কেটোস কি?
- মূল পার্থক্য
- ভিডিও ব্যাখ্যা
অ্যালডোজ মনোস্যাকারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে কেবল একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং খাঁটি চিনিতে পরিণত হয়। অন্যদিকে, কেটোজ একটি মনস্যাকচারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে তিনটি কার্বন পরমাণুযুক্ত কেটোন গ্রুপ রয়েছে।
সূচিপত্র: আলডোজ এবং কেটোজের মধ্যে পার্থক্য
- তুলনা রেখাচিত্র
- অ্যালডোজ কী?
- কেটোস কি?
- মূল পার্থক্য
- ভিডিও ব্যাখ্যা
তুলনা রেখাচিত্র
| ভিত্তি | Aldose | Ketose |
| সংজ্ঞা | মনোস্যাকচারাইড যা প্রতিটি অণুতে কেবল একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং খাঁটি চিনিতে পরিণত হয়। | একটি মনস্যাকচারাইড যা প্রতিটি অণুতে কেটোন গ্রুপ রয়েছে যার মধ্যে তিনটি কার্বন পরমাণু রয়েছে। |
| উদাহরণ | গ্লাইকোলডিডিহাইড যার কাঠামোর মধ্যে কেবল একটি কার্বন পরমাণু রয়েছে। | ডাইহাইড্রোক্সিএসটোন এবং এটিতে কোনও অপটিকাল ক্রিয়াকলাপ নেই। |
| পরিবর্তনযোগ্যতা | আইসোমাইজেশন প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে কেটোজে পচে যেতে পারে। | প্রতিটি পরমাণুর শেষে যদি আলাদা কার্বোনিল গ্রুপ থাকে তবেই অ্যালডোজে পচন হতে পারে। |
| Seliwanoff's পরীক্ষা | হালকা গোলাপী রঙ | গা red় লাল বর্ণ। |
অ্যালডোজ কী?
অ্যালডোজ মনোস্যাকারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে কেবল একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং খাঁটি চিনিতে পরিণত হয়। এই ধরনের কাঠামোর সর্বোত্তম উদাহরণ গ্লাইকোলালডিহাইড হয়ে যায় যার কাঠামোর মধ্যে কেবল একটি কার্বন পরমাণু থাকে। যেহেতু তাদের এক থেকে কম অসম কার্বন ফোকাস নেই, কমপক্ষে তিনটি কার্বন কণা সহ অ্যালডোজগুলি স্টেরিওসোমরিজম প্রদর্শন করে।
স্টেরিওজেনিক কেন্দ্রগুলি সহ অ্যালডোজগুলি ডি-ফ্রেম বা এল-আকারের মধ্যে উপস্থিত থাকতে পারে। এই পেনাল্টিমেট কার্বনের চিয়ারালিটি বিবেচনা করে এই আশ্বাস দেওয়া হয়েছে, যেখানে ফিশার প্রজেকশনের সুবিধার ভিত্তিতে মদ কুঁচি দেয় ফলে এল-অ্যালডোজেসের বাম পরিণতিতে ডি-অ্যালডোজ এবং এলকোহলগুলি সহ এপিমার হয়।
প্রাকৃতিক ফ্রেমওয়ার্কগুলি এল-অ্যালডোজগুলির চেয়ে বেশি অনুভূত ডি-অ্যালডোসগুলির দিকে ঝোঁক। একটি অ্যালডোজ একটি কেটোজ থেকে পৃথক হয় যে এটিতে কার্বনাইল জমায়েত হয় কেন্দ্রের পরিবর্তে কার্বন চেইনের সমাপ্তির দিকে। এটি সেলোয়ানফের পরীক্ষার মাধ্যমে ক্যাটোজ এবং অলডোজকে কৃত্রিমভাবে পৃথক করতে সক্ষম করে। এই পরীক্ষায়, অ্যালডোসগুলি একটি মাঝারি গতিতে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং হালকা গোলাপী শেড সরবরাহ করে, অন্যদিকে কেটোজ একটি গা dark় লাল শেড তৈরি করতে রেজোরসিনোলের সাথে মিলিত হয়। সৃষ্টির ভিন্ন ছায়া সহ, অ্যালডোসগুলি কেটোজ থেকে পৃথক হতে পারে।
লুব্রি-ডি ব্রুইন-ভ্যান একেনস্টেইন পরিবর্তনের মাধ্যমে একটি অ্যালডোজ কোনও কেটোজে আইসোমাইজ করতে পারে। কাঠামোর বিপরীতে যদিও অ্যালডোজ এবং কেটোজ একইভাবে বিভিন্ন অংশে সঞ্চালন করে। অ্যালডোসগুলি কেটোজগুলিতে আইসোমরিজ হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। অ্যালডোজের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লাইকোলডিডিহাইড, গ্লিসারালডিহাইড, এরিথ্রোজ, থ্রোস, রাইবোস, আরবিনোজ, জাইলোজ, লিক্সোজ, অ্যালোজ, এলড্রোজ, গ্লুকোজ, মান্নোজ, গ্লোজ, আইডোজ, টেলোজ এবং গ্যালাকটোজ।
কেটোস কি?
কেটোজ একটি মনস্যাকচারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে তিনটি কার্বন পরমাণুতে কেটোন গ্রুপ রয়েছে। কেটোজ স্ট্রাকচারের সেরা উদাহরণটি হাইড্রাইড্রোক্সেসিটোন হয়ে যায় এবং এর কোনও অপটিকাল ক্রিয়াকলাপ নেই।
যখনই আইসোমাইজেশন প্রক্রিয়াটি অণুর শেষে উপস্থিত কার্বনিল গ্রুপের সাথে ঘটে তখন এটি একটি অ্যালডোজে পরিণত হয়। তিনটি কার্বন পরমাণু সহ, ডাইহাইড্রোক্সেসিটোন হ'ল সমস্ত কেটোজগুলির মধ্যে সবচেয়ে কম কঠিন এবং কেবলমাত্র এমন একক যা অপটিক্যাল গতিবিধি না করে।
কণার সমাপ্তির দিকে অবস্থিত কার্বনিয়াল সমবেত হলে কেটোসগুলি একটি অ্যালডোজে পরিণত হতে পারে। এই জাতীয় কেটোজগুলি শর্করা হ্রাস পাচ্ছে। কেটোজ সুগারগুলি মোনোস্যাকারাইডস বা বেসিক স্টার্চ, যা তাদের কাঠামোর মধ্যে একটি কেটোন ইউটিরিটিভ সমাবেশ রয়েছে contain কেটনের উপ-পরমাণু সমীকরণটি হ'ল আরসিওআর।
কেটোনটিতে একটি কার্বনিল গ্রুপ (সিও) রয়েছে একটি আর সংগ্রহকে আটকে আছে। এটি একটি আর গ্রুপের হাইড্রোজেন অণুর বাণিজ্য যা একটি কেটোনকে অ্যালডিহাইডের মতো একেবারে সমান করে না। কেটোজ সুগার একইভাবে চিনির একটি পারিবারিক গ্রুপ বলে মনে করা হয়। মনোস্যাকারাইডে একটি চিনি ইউনিট থাকে। এই পদ্ধতিতে, আপনি একটি মনোস্যাকচারাইডকে একটি অপরিহার্য চিনির আর একটি পদ হিসাবে বিশ্বাস করতে পারেন। এগুলি হ'ল বেসিক স্টারচ বা মনোস্যাকচারাইড। স্টার্চগুলি প্রাকৃতিক তীব্রতার একটি প্রচুর ক্লাস যা আমাদের দেহে প্রাণবন্ততা সরবরাহ করে এবং চিনি ইউনিটগুলি স্যাকারাইড বলে। ফ্রুক্টোজ, রাইবুলোজ এবং জাইলুলোজ হ'ল কেটোজ সুগারের তিনটি প্রাথমিক উদাহরণ। অন্যান্য উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে এরিথ্রুলোজ, ট্যাগোটোজ, সরবোজ, সিসিকোজ এবং ডাইহাইড্রোক্সেসিটোন যদিও শেষেরটি কেটোজ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ নাও হতে পারে।
মূল পার্থক্য
- অ্যালডোজ মনোস্যাকারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে কেবল একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং খাঁটি চিনিতে পরিণত হয়। অন্যদিকে, কেটোজ একটি মনস্যাকচারাইড হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয় যা প্রতিটি অণুতে তিনটি কার্বন পরমাণুযুক্ত কেটোন গ্রুপ রয়েছে।
- এই ধরনের অ্যালডোজ স্ট্রাকচারের সেরা উদাহরণটি গ্লাইকোলালডিহাইড হয়ে যায় যার কাঠামোর মধ্যে কেবল একটি কার্বন পরমাণু থাকে। অন্যদিকে, কেটোজ স্ট্রাকচারের সেরা উদাহরণটি হাইড্রাইড্রোক্সেসিটোন হয়ে যায় এবং এর কোনও অপটিকাল ক্রিয়াকলাপ নেই।
- অ্যালডোজের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লাইকোলডিডিহাইড, গ্লিসারালডিহাইড, এরিথ্রোজ, থ্রোস, রাইবোস, আরবিনোজ, জাইলোজ, লিক্সোজ, অ্যালোজ, এলড্রোজ, গ্লুকোজ, মান্নোজ, গ্লোজ, আইডোজ, টেলোজ এবং গ্যালাকটোজ।
- ফ্রুক্টোজ, রাইবুলোজ এবং জাইলুলোজ হ'ল কেটোজ সুগারের তিনটি প্রাথমিক উদাহরণ। অন্যান্য উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে এরিথ্রুলোজ, ট্যাগোটোজ, সরবোজ, সিসিকোজ এবং ডাইহাইড্রোক্সেসিটোন যদিও শেষেরটি কেটোজ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ নাও হতে পারে।
- আইসোমাইজেশন প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে একটি অ্যালডোজ কেটোজে পচে যেতে পারে। অন্যদিকে, প্রতিটি পরমাণুর শেষে পৃথক কার্বনিল গ্রুপ উপস্থিত থাকলে কেটোজ আলডোজ হিসাবে পচে যেতে পারে।
- সেলিওয়ানফের পরীক্ষায় অ্যালডোসিজরা মাঝারি গতিতে সাড়া দেয় এবং হালকা গোলাপী শেড সরবরাহ করে, অন্যদিকে, গাt় লাল শেড তৈরি করতে কেটোস রেসারসিনোলের সাথে মিলিত হয়।
